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「健康是∼世上最無價的禮物 祝福您∼健康滿分活力久久」一走入中山大學的演講廳就看到一幅巨大的對聯掛在講台上，中華民國工商婦女協會第二、三屆理事長交接暨授證典禮在謝郭理事長、姚秘書長及團隊精心策劃之下除了理事長之傳承交接外，另一個重頭戲即為健康講座－正確的治病及健康新觀∼營養醫學，由抗癌專家呂應鐘營養醫學博士主講，不管演講廳外的風有多大、氣溫有多低但都不減低工商婦女姐妹們聽講的興緻，全神貫注安靜的坐?聽呂博士的親身經歷，並且都積極的向博士請教自己心中的疑問。 |
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營養 健康』這兩個幾乎劃上等號的名詞，是每個人都知道的，而且也是每個人都想要的，但是有多少人真正的知道要多少營養才夠及才能構成健康所需的條件？又什麼才是真正的營養呢？每當走到街上放眼看去，「胖子」是比以前多得多了，但「胖」就是健康營養足夠了嗎？再到醫院看看病人是否比以前多了？而且街頭的醫院、診所又是否比以前增加，就了解現代的人是否比以前的人健康了。每每聽人家說：「越文明 疾病就越多」，是真的如此嗎？現在人與人的談話閒聊中往往都是一些「我這裡酸 那裡痛」、「我的營養太足夠了，我要節食，我要減肥，我太胖了」，卻很少人說要如何吃才能有營養才能保健康，但應有很多人會回答說：有呀，我都吃生機飲食、我在買菜時都盡量挑少噴農藥的，我這不吃那也很節制都沒吃，而且也很注重運動哦！但是既即使如此，又有誰能把握那天疾病不會找上你？在2000年8月下旬博士發現自己罹患非何杰金氏鼻腔淋巴癌後，逐接受化療與電療，並立即積極開始去了解『癌症』到底是什麼，他為了徹底瞭解癌症並克服它，從此開始勤奮研究能夠永遠抑制腫瘤的方法，找到新進的「基因營養學」並以自己做實驗，經過4年多，證明運用「細胞分子營養矯正醫學」的確可以徹底解決各種疾病。而國內現今的醫師則是在患者有此病後往往即建議動手術、化療、電療，可是手術後復發的機率不少，化療、電療又都非常痛苦，且併發症、後遺症都免不了，「腫瘤」一連23年都佔排行榜第一名，它的確非常難治，所以人人聞之色變，認為得了此病就是絕症，是必死無疑的絕症，自己也曾有想不治療一了百了的念頭。醫生是沒辦法體會病人的痛苦的，美醫學院曾提倡醫生先以較少的劑量體會一下化療、電療之所產生之痛苦，然後才能體會病患所面臨生理和心理的壓力。 |
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以先進的美國為例，在1971年尼克森總統即每年撥了460億美元在研究抗癌上，但所研究之抗癌藥物對動物有效而對人類卻是失效，以腫瘤基因為靶子及增加抑癌基因功能的藥物最後皆以失望落空而宣告抗癌失敗。現代醫學只學到「病症」的診斷和治療技術而已，說穿了是只會手術、用藥、操作儀器三件事，但光靠這樣是無法讓病人的身體健康的，真正要讓身體健康則必須是要從病因下手，也就是要從「消除疾病發生的原因著手」，而且只要做好這一點，大家就不會生病了。 |
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生命的三要素是陽光、空氣、水；六大營養素是醣類、脂肪、蛋白質、礦物質、維生素和水；人體有百分之六十五左右是水份；根據科學測定，人可以17天不吃飯但48小時不喝水即將導致死亡，可見水對人是多麼的重要，聯合國駐安卡拉代表處於2003年6月5日「世界環境日」發表以＜水：二十億人口為水而死＞為題的聲明說：『全球開發中國家的所有疾病與死亡，百分之八十與水質有關，平均每八秒鐘有一名兒童死於與水源有關的疾病』。該聲明中指出，目前的統計令人沮喪，全球每六個人的生活中有一個人無法固定獲得乾淨水源。雖然台灣已經是水資源缺乏的國家，但以前在小學時代即提倡每天要喝八大杯的水，水是生命之源，充足的水分可防百病，現今先進的美、日亦流行每天飲用十大杯的水，所以要多喝水不是沒道理的。市面上有許多水在販賣，亦有許多淨水器、飲水機在出售，可是一般消費者都缺乏一些基礎知識，往往喝下許多不適合的飲用水而不知，如RO逆滲透純水，它是工業、醫療用水，應用於海水淡化、洗腎血液透析用水、實驗室高純水，而不是日常飲用水。且RO造一捅純水須排放三至四桶廢水，並將水中所有礦物質完全去除，而礦物質卻是人體所需要不能缺乏的；電解水分鹼性和酸性，鹼性水給胃酸過多的人喝可以中和胃酸而酸性水可以洗臉或是澆花，所以電解水是醫療器材用品，它並不是全家人都一體適用的飲用水，此外台大教授呂鋒州研究電解水多年，他說：「如果電解水機的水源水質不良，會製造出重金屬濃縮水」這種水會傷害肝和腎的功能；再如蒸餾水亦屬酸性水質等等都是缺乏人體所需的礦物質，所以飲用這些水是不是健康、環保那就是見仁見智了。
那要飲用什麼水呢？這裡有一些關於水的概念：
- 要有「良質水」的條件：不含雜質、細菌、化學、農藥、重金屬等污染物，但要含有豐富礦物質，且呈弱鹼性的活水。
- 要達到「能量水」要求：必須是良質水經過特殊磁化，成為小分子團，水密度高，含氧量也高，礦物質呈離子化，滲透細胞的能力強，具有能量更好。
- 能夠達到「天然礦泉水」的要求：必須達到富含天然礦物質的甘泉水的水質。
能夠達到上列條件製造的飲水機所生產出來的水應該就是我們可安心飲用的水了。 |
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錯誤的飲食理論亦讓我們生病，一般人都認為是自己營養過剩卻不知是營養素攝取不足，不可諱言時代越進步、越文明所產生出來的文明病就越多，如空氣污染、水源污染、土地污染—過度使用農藥及在各種食用家禽、家畜身上施打藥品以促進生長。所以在現代生活裡，飲食中處處都有陷阱，營養不均是可想而知，而原因有下列幾點：1.普遍缺乏營養知識，只注意喜歡吃什麼，什麼東西好吃而已。2.不良的飲食習慣，不吃早餐、偏食、外用餐、常吃速食與零食等都是。3.不當的貯存方式，食物存放時間越長維生素流失越多也沒有營養價質，因此最好現買現吃。4.不當的烹調方式，食物烹調時間過長，多種營養素都會流失，盡量保留蔬菜中的抗氧化物，醫學已經告訴我們，體內抗氧化物是對抗癌症元兇自由基（游離基）的重要物質，一旦體內自由基超過人體所能防禦的範圍，各種疾病便接踵而至。5.大量食用垃圾食品，人們除了無法從垃圾食物中攝取營養素外，還會造成身體裡營養素流失。 |
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那麼要如何免除疾病的威脅呢，會產生疾病主要是人體最需要的維生素、礦物質攝取不足，身體無法抵禦外來的病因，做到下列兩點就可以免除疾病的威脅了，1.沒有病的人每日要攝取衛生署訂定的上限量維生素和礦物質補充品，生病的人要攝取更多。2.設法用良質水排除累積在體內的各種毒素。衛生署於2002年10月15日新的「國人營養素參考攝取量標準」公告中，每種攝取量都提高許多，從提高鎂的1.75倍到提高最多的維生素B12--500倍，可見我們以往對營養素攝取量的觀念明顯的是錯誤了，但也因為以往之標準是以避免因缺乏營養素而產生疾病之方向為考量前題，而今現在則將預防慢性疾病發生之因素列入考量。所以，要健康長壽，必須在三餐之外額外攝取足量營養補充品，才能永保健康。 |
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『保養重於治療 預防重於治療』聯合國曾提出一個口號：「不要死於無知！」就是告誡所有人必須要有正確的保健知識，靠『聽說』是不能醫病的，記住，“平日多一分預防，就多一分健康”『健康』是您的權益，『保健』是您的義務，也謝謝『謝郭理事長』辦這場健康講座讓我們有機會了解如何讓自己有健康的身心，祈望所有姐妹們身體健康！家庭幸福美滿！ |
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